Espinafre são plantas cujas folhas são comestíveis e são usadas em muitas receitas. Espinafre cru em saladas, quando está fresco e macio, ou para cozimento salteado, cozido no vapor ou fervidos. Espinafre congelado é adequado para cozinhar

O repolho é uma planta comestível que é comida crua, em conserva ou cozida em muitas maneiras diferentes. Existem diferentes variedades de Brassica oleracea, repolho branco, repolho verde e repolho roxo, entre outros

As abóboras são os frutos comestíveis de plantas cucurbitáceas, existem muitas espécies de abóboras cultivadas. A abóbora é incluída como um ingrediente em receitas de sopas, cremes, ensopados e receitas doces

O pepino é o fruto da planta Cucumis sativus. O pepino é consumido cru, como um ingrediente para saladas. Também usado para sopas de pepino

desenho de A beterraba é uma raiz roxa e é consumida crua, cozida ou assada. Também são conhecidas as sopas de beterraba e a beterraba em conserva

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