A alcachofra é um alimento desde os tempos antigos, uma erva comestível. As alcachofras são deliciosas fritas, grelhadas ou guisadas

As vagens de feijão comum, Phaseolus vulgaris. As vagens verdes e os grãos secos são consumidos em todo o mundo. Existem muitas variantes desta planta de origem americana

O brócolis é um vegetal cultivado desde o repolho selvagem, relacionado com a couve-flor. Os brotos comestíveis são as flores imaturas da planta. O brócolis é um alimento com muitos nutrientes que conserva as suas propriedades e benefícios se é cozido no vapor ou salteado

A cebola é um ingrediente indispensável na culinária ao redor do mundo. A cebola é comida cru em saladas ou cozidos. Há muitas variedades de cebolas, são bulbos cultivados como alimento das plantas da espécie Allium cepa

desenho de A berinjela é o fruto da planta Solanum melongena que deve ser ingerido sempre cozido, nunca cru, o fruto é roxo ou preto quando maduro. A berinjela é um produto muito apreciado na culinária dos países da zona do Mediterrâneo

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