Os queijos azuis têm um sabor forte e diferentes usos culinários. São queijos de leite de vaca, ovelha e cabra com fungos Penicillium. Existem muitos tipos de queijos azuis, entre os mais populares Roquefort, Cabrales, Gorgonzola e Stilton

Os queijos frescos são, geralmente, queijos macios e molhados que têm consistências e texturas diferentes. Estos são queijos de elaboração simples pela coagulação do leite

O kefir é um produto lácteo fermentado da tradição do Cáucaso, semelhante ao iogurte. A fermentação bacteriana de leite é produzida pelos grãos de kefir. A preparação do kefir pode ser feita em casa

Um produto lácteo embalado de origem industrial, um queijo de barrar ou uma porção individual de uma sobremesa embalada

desenho de Um queijo artesanal de grandes dimensões. Muitos queijos são produzidos sob a forma de rodas com tamanhos diferentes. Neste caso, um grande cilindro com baixa altura

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