A pimenta chili, Capsicum, é usada para pratos de gosto muito picante. Existem várias especiarias picantes semelhantes, a pimenta de Caiena, a páprica, o jalapeño, o pimentão ou a aji. Todas as especiarias também são usadas em pó obtido a partir da moagem dos frutos

A baunilha é o aroma e o sabor mais popular do mundo. A essência de baunilha é obtida a partir dos frutos de uma orquídea, a vanilla planifolia, originalmente do México

O cravo da Índia, os botões de flores secados de árvore de cravo, Syzygium aromaticum, uma árvore tropical nativa da Indonésia. Cravo é uma especiaria muito aromática

O gengibre, Zingiber officinale, é uma planta tropical nativa do sudeste da Ásia. Seu caule subterrâneo ou rizoma é uma especiaria amplamente utilizada na culinária asiática, também usada em produtos de confeitaria. Gengibre fresco possui um sabor forte. O gengibre seco é muito picante

desenho de As folhas de louro são usadas como condimento em muitas receitas. O Loureiro é uma árvore ou um arbusto, nativo da região mediterrânica, Laurus nobilis

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