O alho tem muitos usos culinários, por exemplo é amplamente utilizado na cozinha para dar sabor e aroma para outros pratos. O alho é o bulbo de uma planta cultivada desde a antiguidade, Allium sativum. O bulbo do alho, a cabeça é dividida em várias seções chamadas dentes de alho

O pepino é o fruto da planta Cucumis sativus. O pepino é consumido cru, como um ingrediente para saladas. Também usado para sopas de pepino

As alfaces são plantas herbáceas que são cultivadas como alimento, Lactuca sativa. Existem diferentes variedades de alface. O uso culinário mais comum do alface é cru em saladas

As ervilhas são as sementes comestíveis das plantas leguminosas Pisum sativum, nativas da região mediterrânica. As ervilhas estão dentro das vagens. As vagens mais macias são altamente valorizadas na culinária. Podem ser comidas ervilhas frescas na primavera. As ervilhas frescas congeladas e ervilhas enlatadas também são consumidas. O uso em receitas culinárias vai das guarnições até ervilhas refogadas e creme de ervilha

desenho de Os pimentões são grandes e não-picantes, os frutos de Capsicum annuum, um arbusto nativo da Mesoamérica. Dependendo do grau de maturação, estos pimentos podem ser vermelhos, amarelos e verdes; todos eles têm muitos usos na receitas de culinária

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